Ẩm Thực Xứ Huế

Bún Bò Huế

Là món ăn đặc sản nổi tiếng của Huế, mang hương vị đậm đà và đặc trưng. Món ăn gồm bún sợi to, thịt bò, giò heo, chả cua, và nước dùng thơm lừng từ xương hầm, sả, mắm ruốc, cùng chút cay nồng của ớt sa tế. Bún bò Huế không chỉ hấp dẫn bởi hương vị phong phú mà còn bởi sự hòa quyện của nguyên liệu, tạo nên một nét tinh túy đặc trưng của ẩm thực miền Trung Việt Nam.
Nhấp vào để xem thêm

Quán bún bò Huế Mệ Kéo

Nem Công, Chả Phượng

Là hai món ăn trứ danh của ẩm thực cung đình Huế, từng chỉ dành cho bậc vua chúa. Nem công có vị chua nhẹ, giòn dai, được ủ lên men tự nhiên, còn chả phượng mềm thơm, đậm đà, tạo hình tinh tế. Cả hai món không chỉ thể hiện sự cầu kỳ trong chế biến mà còn tôn vinh nghệ thuật ẩm thực hoàng gia Việt Nam.
Nhấp vào để xem thêm

Nhà hàng Cung Đình Huế

Cơm Hến

Món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị cố đô. Được làm từ cơm nguội trộn với hến xào thơm lừng, kết hợp rau sống, tóp mỡ, lạc rang, bánh tráng và nước hến thanh ngọt. Tất cả tạo nên một hương vị hài hòa, cay nồng đặc trưng của ẩm thực Huế. Dù bình dị nhưng cơm hến lại mang trong mình tinh hoa của vùng đất kinh kỳ, khiến ai đã thử một lần đều khó quên.
Nhấp vào để xem thêm

Quán Hoa Đông

Bánh Phu Thê

Bánh phu thê Huế, còn gọi là bánh xu xê, là món bánh truyền thống mang ý nghĩa sâu sắc về tình yêu và hạnh phúc vợ chồng. Bánh có lớp vỏ dẻo dai làm từ bột nếp lọc, trong suốt, ánh lên màu vàng ươm bắt mắt. Nhân bánh thơm bùi với sự kết hợp hoàn hảo của đậu xanh, dừa nạo và mè rang, tạo nên vị ngọt thanh, béo mà không ngấy. Bánh được gói trong lá dừa hoặc lá chuối xanh, buộc dây đỏ, tượng trưng cho sự gắn kết vững bền. Không chỉ là món ăn chơi hấp dẫn, bánh phu thê còn là lễ vật không thể thiếu trong các đám cưới truyền thống, gửi gắm lời chúc phúc trăm năm viên mãn.
Nhấp vào để xem thêm

Quán Bà Bốn

Mè Xửng

Đặc sản nổi tiếng của xứ Huế, được làm từ mè rang, đường và gạo nếp, tạo nên một món ăn ngọt ngào, dẻo thơm và giòn bùi. Với hương vị đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu truyền thống, mè xửng không chỉ là món quà vặt quen thuộc mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của cố đô Huế
Nhấp vào để xem thêm

Mè xửng Thiên Hương

Tôm Chua Huế

Món ăn đặc sản nổi tiếng, với tôm tươi muối chua, hòa quyện vị cay nồng của ớt, tỏi và gia vị đặc trưng của xứ Huế. Tôm chua không chỉ là món ăn khai vị hấp dẫn mà còn là một phần không thể thiếu trong những bữa ăn gia đình, mang đến hương vị tươi mới, đậm đà của biển cả và nét tinh tế trong ẩm thực cố đô
Nhấp vào để xem thêm

Chợ Đông Ba

Tré Huế

Tré Huế là món đặc sản dân dã mang hương vị độc đáo, kết hợp hài hòa giữa vị chua nhẹ, cay cay và hương thơm đặc trưng của riềng, tỏi, thính rang. Mỗi miếng tré giòn dai, thấm đẫm gia vị, càng nhai càng cảm nhận rõ độ bùi béo của thịt, vị chua thanh lên men tự nhiên và chút cay nồng kích thích vị giác. Tré thường được ủ trong lá chuối, tạo nên hương thơm đặc trưng, càng để lâu càng ngon. Đây không chỉ là món nhậu khoái khẩu mà còn là đặc sản đậm đà hương vị cố đô, khiến ai thử một lần cũng khó quên!
Nhấp vào để xem thêm

Chợ Đông Ba

Chè Cung Đình Huế

Chè cung đình Huế – tinh hoa ẩm thực hoàng gia, mang hương vị thanh tao và nét đẹp quyền quý. Được chế biến công phu từ những nguyên liệu thượng hạng như hạt sen, nhãn lồng, long nhãn, đường phèn..., mỗi chén chè không chỉ ngọt ngào mà còn thể hiện sự tinh tế của nghệ thuật ẩm thực cố đô. Một ngụm chè, một dư vị hoàng cung còn vang vọng!
Nhấp vào để xem thêm

Chè Mợ Tôn Đích

Bún hến

Bún Huế, hay còn gọi là bún bò Huế, là tinh hoa ẩm thực cố đô, nổi bật với hương vị đậm đà và nước dùng đặc trưng. Nước lèo được ninh từ xương bò, kết hợp với sả, mắm ruốc và gia vị, tạo nên vị ngọt thanh, thơm nồng hấp dẫn. Tô bún đầy đủ gồm sợi bún to dai, thịt bò, giò heo béo ngậy, chả cua đậm đà, ăn kèm rau sống, chanh ớt và hành ngò. Vị cay nồng đặc trưng hòa quyện cùng nước dùng đậm vị làm nên sức hút khó cưỡng, khiến ai thưởng thức cũng nhớ mãi hương vị của vùng đất kinh kỳ.
Nhấp vào để xem thêm

Quán Bún Hến O Huệ

Cơm Sen Huế

Cơm sen Huế là một trong những món ăn tinh túy của ẩm thực cố đô, mang đậm dấu ấn hoàng gia với sự tinh tế từ hương vị đến cách trình bày. Cơm được nấu từ gạo dẻo thơm, trộn cùng hạt sen bùi béo, tôm rim, trứng, lạp xưởng và các loại gia vị, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên và sự đậm đà vừa phải. Điểm đặc biệt của món ăn này là cơm được gói trong lá sen tươi, hấp lên để thấm trọn hương thơm thanh tao, nhẹ nhàng. Khi mở gói cơm, hương sen lan tỏa, đánh thức mọi giác quan, mang đến cảm giác thanh nhã và tao nhã như một bữa tiệc hoàng cung thu nhỏ. Không chỉ ngon miệng, cơm sen còn là biểu tượng của sự tinh khiết, thanh cao, phản ánh trọn vẹn nét đẹp ẩm thực Huế.
Nhấp vào để xem thêm

Nhà hàng Cơm niêu sen

Bánh Nậm Huế

Bánh Nậm Huế là món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Trung, mang đậm hương vị truyền thống của xứ Huế. Lớp bột gạo mềm mịn, dẻo thơm bao quanh nhân tôm thịt tươi ngon, được chế biến tỉ mỉ, gói gọn trong lá chuối xanh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nhân bánh, sự thơm ngon của bột gạo và sự đậm đà của nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị khó quên. Mỗi chiếc bánh Nậm không chỉ là món ăn mà còn là một phần văn hóa, là cái hồn của xứ Huế, khiến ai đã thử một lần là nhớ mãi không quên.
Nhấp vào để xem thêm

Quán Bà Đỏ

Chè Huế

Chè Huế là một trong những món ăn đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực xứ Huế, với sự kết hợp tinh tế giữa những nguyên liệu dân dã nhưng vô cùng thơm ngon. Mỗi chén chè là một sự hòa quyện hoàn hảo của các hương vị đặc trưng, từ sự ngọt thanh của đường phèn, béo ngậy của nước cốt dừa cho đến sự mát lạnh của đá bào. Các loại nguyên liệu như đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, bột báng hay trân châu được chế biến tỉ mỉ, tạo nên sự đa dạng trong từng miếng chè. Đặc biệt, chè Huế còn có những món chè đặc sắc như chè bột lọc, chè hạt sen, chè đậu xanh nước cốt dừa… Mỗi loại chè không chỉ ngon mà còn mang đậm hương vị riêng biệt, phản ánh nét văn hóa và phong cách sống tinh tế của người Huế.
Nhấp vào để xem thêm

Chè Hẻm Huế

Bánh Bèo Huế

Bánh Bèo Huế là một trong những món ăn đặc sản nổi bật của xứ Huế, mang đậm hương vị truyền thống và sự tinh tế của ẩm thực miền Trung. Món bánh được làm từ bột gạo, hấp trong những chiếc chén nhỏ, tạo thành lớp bánh mềm mịn, dẻo thơm. Bánh Bèo Huế thường được rắc lên tôm chấy giòn, mỡ hành thơm lừng và một ít đậu phộng rang bùi bùi, tất cả hòa quyện trong nước mắm chua ngọt, đậm đà. Mỗi miếng bánh mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn, chua, cay, làm người thưởng thức không thể quên. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Huế, thể hiện sự khéo léo và tinh tế trong từng chi tiết.
Nhấp vào để xem thêm

Bánh bèo Sương

Bánh Canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ là món ăn đặc trưng của xứ Huế, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Nước dùng sền sệt, được nấu từ tôm và cua, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Sợi bánh canh làm từ bột gạo và bột lọc, dai mềm vừa phải, hòa quyện cùng nhân tôm cua béo ngậy. Món ăn thường được chan với nước dùng nóng hổi, rắc thêm hành lá, tiêu, và ăn kèm với ớt cay nồng, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Bánh canh Nam Phổ không chỉ là món ngon bình dị mà còn là nét tinh túy trong ẩm thực cố đô, níu chân biết bao thực khách gần xa.
Nhấp vào để xem thêm

Quán bánh canh Nam Phổ Thúy

Bún Nghệ Xào Lòng

Bún nghệ xào lòng là món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị đặc trưng của Huế. Sợi bún vàng ươm nhờ nghệ tươi, xào cùng lòng heo giòn dai, thêm chút hành lá, rau răm và ớt cay tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo, bùi và cay nồng. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, bún nghệ còn được xem là món ăn bổ dưỡng, tốt cho tiêu hóa và giúp giải độc nhờ tinh chất nghệ. Món ăn này tuy giản dị nhưng mang đậm phong vị Huế, khiến ai thưởng thức một lần cũng khó quên!
Nhấp vào để xem thêm

Quán Bún nghệ O Két

Bánh đúc Huế

Bánh đúc Huế là món quà quê dân dã nhưng mang hương vị đậm đà khó quên. Khác với bánh đúc miền Bắc, bánh đúc Huế mềm dẻo, được làm từ bột gạo pha với nước vôi trong, tạo độ dai đặc trưng. Bánh thường được cắt miếng, chan nước mắm tỏi ớt chua ngọt, ăn kèm với tôm chấy, đậu phộng giã nhỏ và rau thơm. Từng miếng bánh béo ngậy, thấm đẫm vị mắm đậm đà, hòa quyện với độ giòn bùi của topping, tạo nên một món ăn dân dã nhưng đầy sức hút, đậm chất ẩm thực cố đô.
Nhấp vào để xem thêm

Mệ Gái - Gánh hàng rong

Giò Lụa Chay Huế

Giò lụa chay Huế là món ăn thanh đạm nhưng vẫn đậm đà hương vị, thể hiện sự khéo léo trong ẩm thực chay cố đô. Được làm từ đậu hũ, nấm, bột năng và gia vị, giò chay có độ dai mềm tự nhiên, thơm ngon không kém giò lụa truyền thống. Món ăn thường được gói trong lá chuối, hấp chín để giữ trọn hương vị thanh nhẹ. Khi thưởng thức, giò lụa chay có vị béo bùi, quyện cùng chút tiêu cay nhẹ, ăn kèm cơm nóng hay cuốn bánh tráng đều ngon. Đây không chỉ là món chay phổ biến trong ngày rằm, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực Huế.
Nhấp vào để xem thêm

Quán chay Thanh Liễu